Non è una novità che salute e benessere non si raggiungano solo sottoponendosi a trattamenti estetici e cure termali. Per sentirsi in forma e in armonia con il proprio corpo  è necessario prestare attenzione a quello che mangiamo.

Un’alimentazione sana e genuina, a base di prodotti freschi, limitando le quantità e i condimenti, è la strada migliore e più semplice per vivere bene e più a lungo.

Ecco qualche suggerimento per seguire un corretto stile alimentare.
- Variare il più possibile gli alimenti

Mangiare non significa semplicemente soddisfare il senso di fame, ma anche soddisfare le proprie emozioni. Non ci si alimenta solo per nutrire il nostro corpo, ma anche per nutrire lo spirito. Il cibo, infatti, è sempre stato fin dai tempi antichi, un mezzo di comunicazione e aggregazione per festeggiare, come anche un rimedio contro solitudine, tristezza, noia e depressione.

Il problema nasce quando le abitudini alimentari determinate dal proprio stato emotivo mettono a rischio una alimentazione sana, portando ad un aumento incontrollato di peso.

La dieta mediterranea è un salutare stile alimentare, vero e proprio modello di alimentazione corretta e salutare per tutto il mondo. Pane, pasta, legumi, pesce, latticini e carni bianche, olio extra vergine d’oliva, frutta e verdura, sono cibi che non mancano sulle nostre tavole e che sono indispensabili per un corretto stile di vita e per il nostro benessere. Sembra che questo tipo di dieta sia anche antidepressiva.
La ragione di tante lodi sta nel fatto che la dieta mediterranea è l’equilibrio perfetto tra carboidrati, grassi e proteine. Proprio la dieta mediterranea è composta per il  55% da carboidrati, per il 30% da grassi e per il 15% da proteine.

Cibi Sani:

• Il pane
  
• La pasta
  
• L'olio extravergine di oliva
  
• La frutta
  
• Le verdure e gli ortaggi
  
• Le erbe aromatiche
  
• Il latte
  
• Il vino
  
• La carne
  
• Il pesce
  
• Le uova

La cottura è un trattamento importante di trasformazione dell'alimento, che va a modificare sia la qualità sensoriale che quella nutrizionale; alcuni alimenti non necessitano di cottura, mentre per altri è indispensabile.

I principali scopi della cottura sono quelli di:

• conferire agli alimenti un aspetto e un colore invitante;
• aumentare l'appetibilità in quanto si formano odori, sapori, aromi che ne esaltano il gusto;